Τετάρτη, 14 Δεκεμβρίου 2011

Mac'n'cheese

Ή αλλιώς τα αμερικάνικα μακαρόνια με τυρί.
Ιδανικά για παιδικά πάρτυ.
Ή για μια μέρα που θέλετε να φάνε με συνοπτικές διαδικασίες (ξέρετε, χωρίς να διαβάσετε 10 παραμυθάκια ή να λέτε κάθε δύο λεπτά τη φράση "φάε μπουκιά").
Ή για όταν νοιώθετε κι εσείς παιδί, θέλετε να πάρετε αγκαλιά κάτι σε υδατάνθρακα και να δείτε για εκατοστή φορά το "Pride and Prejudice"  (σσσσ....).
Έχουν μέσα αρκετό cheddar, τυρί με μεγάλο ποσοστό ασβεστίου. Σε κάθε περίπτωση φτιάχνονται σε 30 λεπτά κι αυτό από μόνο του είναι σημαντικό!
Η συνταγή λοιπόν (μικρή ποσότητα, για 3 παιδικές μερίδες):

Mac'n'cheese
- 1 κούπα μακαρόνι κοραλάκι ή κοφτό
- 5 φέτες τυρί τσένταρ
- 1,5 κουτ.σούπας βούτυρο φρέσκο
- 1,5 κουτ.σούπας αλεύρι
- 3 κουτ.σούπας τυρί τριμμένο 
- 1 κούπα γάλα χλιαρό (για πιο πλούσια γεύση το μισό εβαπορέ, όχι αραιωμένο)
- 1/2 κουτ.γλυκού μουστάρδα (όχι καυτερή)
- λίγο αλάτι

Βράζουμε το μακαρονάκι al dente. Στο μεταξύ λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια. Όταν γίνει κρεμώδες το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας να μη σβολιάσει. Το ξαναβάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει λίγο. Μη γίνει στόκος αλλά ούτε να τρέχει. Το βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα τυριά, το αλάτι και τη μουστάρδα. Στο μεταξύ έχει γίνει και το μακαρονάκι. Το στραγγίζουμε καλά και το ρίχνουμε στην κρέμα. Ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη!

12 σχόλια:

  1. Πρεπει να είναι πεντανόστιμα!Μιαμ ...Το μωρό σου εχει πέσει με τα μουτρα απ' ό,τι βλέπω!!!Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Είδα αυτό
    http://sugartartcrafts.blogspot.com/2011/12/homemade-holiday-gifts-sugar-scrub.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+SugarTartCrafts+%28Sugar+Tart+Crafts%29
    κ σε σκεφτηκα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μαρίτα για όσους εχουν προσπαθήσει να το ταϊσουν αυτο το μωρό, η φωτο τα λάει όλα! Είναι τρομερά δύσκολη στο φαγητό!
    Ευαγγελία, τα είδα, φαίνονται λαχταριστα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αχά! Ώστε τελειοποίησες το mac'n'cheese σου!
    Θα το δοκιμάσω σε υπερδοσολογία...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλά Χριστούγεννα, γεμάτα αγάπη, ζεστασιά και ένα πλατύ χαμόγελο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. χρονια πολλα με υγεια,πολυ αγαπη με αμετρητη αισιοδοξια και δημιουργικοτητα!!!misirlou & maria

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Χρόνια πολλά και ευλογημένα Ελενα μου με υγεία και κάθε χαρά!Με το καλό όλα!Να χαίρεσαι την οικογένεια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. καλές γιορτές και ευτυχισμένο το νέο έτος!!!!!με δημιουργίες ξεχωριστές,με υγεία και πολύ αγάπη!!!!!!!!!!!!! <3 <3 αν έχεις facebook και δεν ψήφισες ακόμη τον γατούλη μου τον Μπέμπη θα χαρώ πάρα πολύ να τον ψηφίσεις για να γίνει το Νιάου του μήνα!!!πολλά γατοφιλάκια!!!
    http://apps.facebook.com/purinaniaou/4173

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μόλις έκανα τη διπλή δόση κ βγήκε ΤΕΛΕΙΑ!!!!!!
    Χρειαστηκε όμως τριπλάσια ποσότητα γάλακτος.
    Καλή χρονιάααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Είμαι μικρή και μου έχει άνοιξει την όρεξη ΕΙΝΑΙ ΘΕΙΚΗ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. einai teleia k ta evala k sto fourno... miam miam

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...