Πέμπτη, 1 Νοεμβρίου 2012

Σπιτικά oreo

Πρίν λίγο καιρό, βρέθηκα στο super market με τον Φιλαράκο. Περνώντας απο το διάδρομο των μπισκότων ο μικρός άρχισε να μου ζητάει να πάρουμε. Του πρότεινα να αγοράσουμε υλικά για μπισκότα και να τα φτιάξουμε μόνοι μας (ποτέ δεν αγοράζω έτοιμα μπισκότα και κέικ). Η απάντηση μου ήρθε σα χαστούκι: "όχι γιατί ποτέ δε μου φτιάχνεις αυτα τα μαύρα". Και όντως συνειδητοποίησα οτι στις ελάχιστες φορές που αγοάστηκαν μπισκότα τα τελευταία χρόνια, οι περισσότερες ήταν oreo. Το τελευταίο φρούριο έπρεπε να πέσει!!!
Ορίστε η προσπάθειά μου για κάτι πολύ κοντά στα oreo. Είμαι ευχαριστημένη με το αποτέλεσμα, τουλάχιστον μπορεί κανείς να τα δώσει άφοβα στα παιδιά του, χωρίς ν'ανησυχεί για τα παράξενα συστατικά που γράφει το κουτί. Φυσικά το 5χρονο μέσα μου θέλει ακόμα τα τυποποιημένα μπισκότα αλλά ίσως τουλάχιστον να μειωθούν ακόμα πιο πολύ οι φορές που τα αγοράζω.

ΣΠΙΤΙΚΑ OREO

Για το μπισκότο:
- 1 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κούπα κακάο
- 1 κουταλάκι σόδα
- 1/4 κουταλάκι baking powder
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα βούτυρο ανάλατο
- 1 αυγό

Για την κρέμα:
- 1/4 κουπας βούτυρο ανάλατο
- 1/4 κουπας μαργαρίνη
- 2 κούπες άχνη ζάχαρη
- 1 βανίλια

Ανακατέψτε όλα τα στεγνά υλικά σε ένα μπόλ περνώντας το κακάο απο σίτα μή σβολιάσει. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτετε το αυγό και στη συνέχεια τα στεγνά υλικά. Μπορείτε να ψήσετε έτσι τα μπισκότα, φτιάχνοντας μπαλάκια και πατώντας τα με τα χέρια. Εγώ προτίμησα να το βάλω λίγη ώρα στο ψυγείο. Όταν πάγωσε, έφτιαξα ένα σαλάμι, το τύλιξα με μεμβράνη και το άφησα στο ψυγείο. (Παλιά απέφευγα σαν το διάολο τις συνταγές που είχαν τέτοιες διαδικασίες, τώρα με τα παιδιά με βολεύουν, προτιμώ να κάνω τη μισή συνταγή τη μία μερα και την άλλη μισή την άλλη για να μην είμαι πολλή ώρα στην κουζίνα). Την επόμενη μέρα έκοψα το σαλάμι σε μπισκότα και τα έψησα στους 180 για 8 λεπτά. Θα πρέπει να πειραματιστείτε λιγο γιατί ο κάθε φούρνος ψήνει διαφορετικά, και το δύσκολο είναι οτι επειδή είναι μαύρα δεν ξέρεις πότε ρόδισαν. Παντως σε καμία περίπτωση μην τα παραψήσετε.
Συγνώμη για τη φωτογραφία, τραβήχτηκε βράδυ, η αγαπημένη μου ώρα για αυτές τις δουλειές, δε λατρεύετε να πέφτετε για ύπνο σε ένα σπίτι που μοσχοβολάει ψημένο μπισκότο;
Φτιάξτε την κρέμα. Μαλακώστε στο μίξερ το βούτυρο και τη μαργαρίνη και προσθέστε άχνη και βανίλια.
Όταν τα μπισκότα κρυώσουν, βάλτε με κορνέ λίγη κρέμα και καπακώστε με ένα ακόμη μπισκότο.
Δέ μέτρησα πόσα βγαίνουν, γέμισα όμως ένα καλό τάπερ. Απολαύστε!

21 σχόλια:

  1. Αυτά τα μαύρα! Καλό! Και να που τα έφτιαξες, αμ πώς! Να τα δοκιμάσουμε, γιατί όχι;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. "Δεν αγοράζεις ποτέ μπισκότα"; Πώς, μα πώς το καταφέρνεις;;;;
    Σ'εμάς η σπιτική παραγωγή με τίποτα δεν μπορεί να καλύψει την κατανάλωση, τώρα που μεγάλωσαν λίγο τα παιδιά (το θέτω κομψά, μόνο τα παιδιά τρώνε). Πάντως η συνταγή θα δοκιμαστεί αφού φυσικά κι εμείς τα μαύρα προτιμάμε. Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι αλήθεια, και σε μάς συμβαίνει είναι ένας απο τους λόγους που δεν τα αγοράζω, γιατι τα τρώω ολα...

      Διαγραφή
  3. Θα πω την αλήθεια.ΔΕΝ πρόκειται να τα φτιάξω!!!Μοιάζουν τόοοοσο λαχταριστά που φοβάμαι πως θα τα φάω όλα με τη μία....!!!!
    Σε ευχαριστούμε για την συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φαίνονται φοβέρα, θα τα δοκιμάσω κάποια στιγμή!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Φανταστική ανάρτηση. Αυτό το χρειαζόμασταν. Επιτέλους σπιτικές λιχουδιές σαν τις αγοραστές. Γιατί δεν ξεγελάμε εύκολα τα παιδιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μοσχοβόλισαν τα μπισκότα σου μέχρι εδώ!!!!!

    Αλλά και η φράση "... βράδυ, η αγαπημένη μου ώρα για αυτές τις δουλειές, δε λατρεύετε να πέφτετε για ύπνο σε ένα σπίτι που μοσχοβολάει ψημένο μπισκότο; ..." με έστειλες! Πραγματικά είναι τέλειο όλο το συναίσθημα συνδεδεμένο με τη γλυκιά μυρωδιά! Αχ, αχ, αχ ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Έχω μια απορία στο ψήσιμο και θέλω και μια συμβουλή. Τα μπισκότα θα πρέπει να βγουν τραγανά ή σχετικά μαλακά; Να βάλω λιγότερη ζάχαρη στο μπισκότο αφού έχει αρκετή η κρέμα, καλύπτεται η διαφορά νομίζεις; Θα επιχειρήσω να τα φτιάξω, να στα στείλω σε μια ψυχή που λατρεύει τα oreo και θέλω να πετύχουν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τραγανά είναι νομίζω καλύτερα. Η αλήθεια είναι οτι η κρέμα είναι αρκετά γλυκειά , όπως είναι και στα τυποποιημένα. Το μπισκότο όμως όχι, ισως γιατι έχει αρκετό κακάο και του χρειάζεται. Ελπίζω να πετύχουν και να σας αρέσουν όσο κι εμένα!

      Διαγραφή
    2. Μόλις εκτελεστεί η συνταγή και αφού εκτελεστούν και τα μπισκότα θα ενημερώσω. Αποφάσισα να ακολουθήσω πιστά την συνταγή τελικά και να πειραματιστώ ίσως με τη δεύτερη φορά. Ελπίζω να τα πετύχω στο ψήσιμο. Ευχαριστώ για την απάντηση. :)

      Διαγραφή
  8. Πολύ καλά κάνεις και δοκιμάζεις τα γλυκά με τα χεράκια σου παρά τα ετοιματζίδικα που τα λέω εγώ "πλαστικά". Αύριο θα σε ευγνωμονεί ο Φιλαράκος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Κι εγώ με το oreo έχω ένα κολληματάκι, ειδικά αυτά με τη διπλή κρέμα! Θα τα προσπαθήσω, αν και δεν είμαι πολύ της ζαχαροπλαστικής. Ή, τώρα που το σκέφτομαι, με μια εκτύπωση μπορεί να... θέλει να τα φτιάξει η μανούλα μου!
    {Fan, όπως λέμε sofan!}

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ελπίζω να έχει περισσέψει κανένα... για τα καημένα τα πιτσιρίκια μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. πω πω τι πολύ ωραία που φαίνονται!!! :) καλό μήνα!! φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλό μήνα!!!Τσίμπησα ένα!!Νοστιμότατο!!!φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Αυτή λοιπόν είναι μια συνατγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσω...Φανταστικές φωτογραφίες να κάνουν να φαίνονται ακόμη πιο υπέροχα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ο γιος μου είναι εθισμένος στη σοκολάτα και μόλις είδε τη σκούρα ζύμη, πως δεν την έφαγε όλη από τον κάδο του μίξερ! Η όλη προετοιμασία ήταν διασκεδαστική και εύκολη. Και τα μπισκότα βγήκαν απλά υπέροχα. Παρόλο που είναι αρκετά γλυκά (θα πειραματιστώ με λιγότερη ζάχαρη στη ζύμη), είναι χορτατικά και η σχέση μεταξύ κόστους υλικών και απόδοσης είναι πολύ καλή...γιατί κι αυτό πρέπει να βλέπουμε στις συνταγές! Συγχαρητήρια λοιπόν για όλη τη δουλειά που κάνετε εδώ, είναι φαν και η συνταγή θα μπει στα favorites!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. πεντανόστιμα φαίνονται..και δεν διαφέρουν σε τίποτα απο τα μπισκότα εμπορίου..μπράβο που μας έδωσες τη συνταγή..θα τα δοκιμάσω οπωσδήποτε!
    καλή συνέχεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Τελειαααααα. Θα τα δοκιμασω 4sure

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. τα έκανα χθές και ξετρελάθηκα-ν όλοι!πολύ νόστιμα παρά τα μικρά λαθάκια της βιασύνης μου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...