Τρίτη, 5 Φεβρουαρίου 2013

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια...

...φτιάχνεις lemon pie που λέει και η αδερφή μου! Κι αφού είχα ήδη μια σακούλα λεμονάκια απο το δέντρο της, η τάρτα λεμόνι μου φάνηκε η τέλεια λύση για μια απρόσμενη επίσκεψη των γονιών μου στο σπίτι.
Φόρεσα την πιστή μου ποδιά καί άρχισα!
02022013846[1]
Τα υλικά της βάσης:
263γρ αλεύρι
150γρ κρύο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια
1,5 κουτ σουπ άχνη
2 κρόκους αυγού
2 κουτ σουπ κρύο νερό

Απλώνουμε στην ταρτιέρα, στρώνουμε απο πάνω αλουμινόχαρτο (η γυαλιστερή πλευρά να ακουμπάει το ζυμάρι) και ψήνουμε για 15 λεπτα συν άλλα 5 χωρίς αλουμινόχαρτο.
02022013849[1]
Φτιάχνουμε την κρέμα:
Βράζουμε 1,5 κούπα ζάχαρη, 1,5 κούπα νερό, 7 κουτ σουπ corn flour και μια πρέζα αλάτι.
Μόλις αρχίσει να πήζει τραβάμε από τη φωτιά, χτυπάμε με το πιρούνι 3 κρόκους και τους βάζουμε σταδιακά λίγο απο το καυτό μείγμα. Τους ρίχνουμε στο κατσαρολάκι μαζί με ξύσμα ενός λεμονιού και το επιστρέφουμε στη φωτιά. Όταν ανακατευτεί, ρίχνουμε 1/3 κουπας χυμό λεμονιού και βράζουμε μέχρι να είναι κρεμώδες.
02022013854[1]
Απλώνουμε την κρέμα στην τάρτα και την αφήνουμε να κρυώσει καλά. Εγώ τη βάζω στο περβάζι, με κάνει να νοιώθω σαν τη γιαγιά Ντακ.
02022013859[1]
Μέχρι να κρυώσει χτυπάμε 3 ασπράδια, ένα κουτ γλύκ χυμό λεμονιού και 6 κουτ σούπ ζάχαρη μέχρι να γίνει μαρέγκα και να λιώσει τελείως η ζάχαρη (ελέγξτε το με το χέρι).
Απλώνουμε στην τάρτα και φροντίζουμε να έχει σφραγιστεί η κρέμα απο παντού, δηλ η μαρέγκα να ακουμπάει σε όλα τα τοιχώματα της ζύμης.
meringue
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η μαρέγκα.
Τελικά χωρίς να το ξέρω έφτιαχνα γλυκό για το πάρτυ έκπληξη που μου είχαν ετοιμάσει!
happyflags
Ο mrΓ με παρέσυρε έξω απο το σπίτι και όταν γύρισα ήταν όλοι εκεί και τραγουδούσαν "να ζήσεις γιαγιούλα...". Βλέπετε, κλείνω τα 30! Η τούρτα μου όμως είχε 1 κεράκι και 2 βελονάκια!
torte
Όσο για τη lemon pie, οι απόψεις διίστανται. Πάντως ο mrΓ έφαγε 3 κομμάτια. Καλό σημάδι για κάποιον που προσέχει τόσο πολύ τη σιλουέτα του!
03022013874[1]

22 σχόλια:

  1. Να τα εκατοστήσεις!!!!!!Και κοίτα σύμπτωση,έψαχνα συνταγή για lemon pie....απίστευτο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Χρόνια πολλά και καλά και πάντα δημιουργικά. Τέλεια φαίνεται η lemon pie :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χρόνια Πολλά γεμάτα υγεία και χαρά!!! Η λεμονόπιτα, έτσι όπως την βλέπω στην τελευταία φωτογραφία, παίρνει άριστα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Χρόνια πολλά και καλά!
    Ακριβώς ότι χρειαζόμουνα, μόλις έκοψα κι εγώ μια σακούλα λεμόνια που δεν ξέρω τί να κάνω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. χρονια πολλα!!!!ε οχι και γιαγιουλα...!!!φτιαχνω κι εγω lemon pie,θα δοκιμασω κ την συνταγη σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Χρόνια πολλά και γλυκά!
    Υπέροχο γλυκάκι*

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. χρονια καλα, γεματα υγεια και γλυκες αναμνησεις!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χρόνια πολλά, με υγεία και αγάπη! Τέλεια η τάρτα αλλά και τα βελονάκια στην τούρτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολυχρονη και ευτυχισμένη! (το γιαγιούλα δεν το σχολιαζω!) Υπέροχη τουρτα και ακόμα πιο υπεροχη η λεμονόπιτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. lemon pie ε???
    Αχ τι μας κανεις τωρα!!!!
    χρονια πολλα και καλα να εχεις!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Χρόνια πολλά και καλά !
    Το λεμόνι το αγαπώ πολύ και τις τάρτες με λεμόνι τις τσακίζω.
    Πολύ καλή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Χρόνια Πολλά Και ΚΑΛΑ!!! Να χαίρεσαι τα παιδάκια σου!
    Το πιο κορυφαιο για μένα ήταν τα βελονακια στην τουρτα!
    (το γιαγιούλα ασχολιαστο).....
    Νατασα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Χρόνια Πολλά κι ευτυχισμένα!
    Αλλά όχι και γριούλα, τι να πούμε κι εμείς!
    Μπράβο σου που έχεις μια τόσο όμορφη οικογένεια ήδη τόσο νέα!

    Η λέμον πάϊ αγαπημένο γλυκό, εγώ έφτιαξα λεμονόπιτα την Κυριακή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Φαίνεται να υπάρχει κατανόηση για την πλεκτο-μανία σου από τα βελονάκια/κεράκια!!! Μπράβο! και μιαμ, η lemon pie φαίνεται πεντανόστιμη! Χρόνια σου Πολλά και να τα εκατοστήσεις, με τους αγαπημένους ανθρώπους, και τα αγαπημένα σου μέσα δημιουργικότητας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Αμαν με την lemon pie τι μας κανεις βραδιατικα!!!
    Δεν εχω κανει ποτε και τωρα με εβαλες σε σκεψεις!!!

    φιλακια,
    Αναστασια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Την εκανα bookmark..ΘΑ ΤΗΝ ΚΑΝΩ! Το πηρα αποφαση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. πολύχρονη!!!!! φοβερή η λεμονόπιτα!!!! τρελαίνομαι!!! φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Καταπληκτική.Υπέροχη συνταγή.Θα τη δοκιμάσω.Να σε χαίρονται λοιπόν γιαγιούλα...ε!!! όχι και γιαγιά στα 30!!! και να είσαι πάντα χαρούμενη κι έτοιιμη για μια ζωή γεμάτη τέτοιες εκπλήξεις...Ευχές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καλά, ΠΕΘΑΙΝΩ για Lemon Pie!!! Νομίζω τώρα που πήρα φόρα θα το ρίξω στα γλυκά. Κακό αυτό... ;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Φαίνεται τόσο λαχταριστή η lemon pie! Χρόνια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Χρόνια πολλά και καλά!
    Η lemon pie είναι το αγαπημένο μου γλυκό και χθες την έφτιαξα με βάση τη συνταγή σου. Βγήκε τέλεια, σαν αγοραστή! Ευχαριστώ που τη μοιράστηκες μαζί μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...