Τρίτη, 7 Ιανουαρίου 2014

Η μανιταρόσουπα της μαμάς


 photo soupfest2_zps220f39df.jpg

Οι γιορτές τελείωσαν, οι στολισμοί μαζεύτηκαν και αρχίσαμε κι εμείς σιγά να μαζευόμαστε, να είμαστε ευτυχισμένοι με ένα απλό πιάτο σούπα και μια καλή ταινία. Σε συνέχεια λοιπόν του soupfest, σας παρουσιάζω τη μανιταρόσουπα της μαμάς μου.

 photo mushroomsoup2_zps99f1808f.jpg

Είναι μια σούπα που μου φέρνει στο μυαλό δάσος, βρύα, μανιτάρια και ομίχλη...

 photo brownmushrooms_zpsf143a9e4.jpg

Θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια μανιτάρια ( αν θέλετε να γίνει πιο fancy μπορείτε να βάλετε διάφορα είδη)
- ένα ποτηράκι καλό κρασί
- ένα μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ένα ποτηράκι κρέμα γάλακτος
- λίγο λάδι
- ζωμός κοτόπουλου
- αλάτι, πιπέρι

Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε αλατοπίπερο και προσθέτουμε το ζωμό να τα καλύπτει.  Αφήνουμε να σιγοβράσει για αρκετή ώρα. Στη συνέχεια με το έμβολο του μπλέντερ την κάνουμε βελουτέ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την βράζουμε λίγο ακόμα. Σερβίρουμε ζεστή με μαύρο φρυγανισμένο ψωμί.

 photo mushroomsoup_zps4bfb7ef2.jpg

Απολαύστε την οπωσδήποτε με κουβέρτα και ταινία που να περιλαμβάνει δάσος. Προσωπική επιλογή το "The Village". Περιμένω και τις δικές σας προτάσεις!

6 σχόλια:

  1. μιαμ μιαμ πεντανόστιμη τη βρίσκω!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. η αγαπημένη μου σούπα!Πρόσθεσε και λίγο σκόρδο,θυμάρι και ένα φύλλο δάφνης και θα με θυμηθείς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωωωω.....θα το δοκιμάσω! Ειδικα το σκορδο ειναι η αδυναμία μου...

      Διαγραφή
  3. Αχχχ εδώ και καιρό θέλω να φτιάξω μανιταρόσουπα, αλλά όλο κάτι προκύπτει και το αναβάλλω... Δε μπορεί, αυτό το σ/κ θα φτιάξω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Χρησιμοποιώ πολύ τα μανιτάρια και φτιάχνω συχνά μανιταρόσουπα !!!!!!!! Ευχαριστούμε για τη συνταγούλα.Θα τη δοκιμάσω!!!!
    Εύχομαι ολόψυχα ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Και εγώ έφτιαξα την προηγούμενη εβδομάδα! Πόσο αγαπημένη;! Καλώς σας βρήκα κυρία μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...