Οι μέρες αυτό το καλοκαίρι περνάνε σαν το νερό μέσα απο τα χέρια μου και υπάρχουν στιγμές που νοιώθω σαν το σκύλο που κυνηγάει την ουρά του! Αυτό το 15θήμερο δουλεύω σχεδόν κάθε μέρα χωρίς ρεπό, μετά βίας προλαβαίνω το σπίτι και έχουν αρχίσει να μου λείπουν τρομερά τα παιδιά.
Κι ενώ διάβαζα τόσο όμορφα άρθρα για το πώς να έχουμε ένα
αργό καλοκαίρι με τα παιδιά μας κι ονειρευόμουν να ρίξουμε τους τόνους και να ευχαριστηθούμε τη στιγμή, τα σχέδια μου έχουν μείνει προς το παρόν απραγματοποίητα.
Όπως ήταν αναμενόμενο, έχουν μείνει κι άλλα πράγματα πίσω, το σπίτι, οι αναρτήσεις που είχα προγραμματίσει να κάνω, οτιδήποτε το δημιουργικό. Όχι οτι έχω σταματήσει τελείως, απλά πάνε πολύ πολύ αργά.
Κάποια πρωινά που είμαι στο σπίτι με τον Μικρουλάκο τρέχω να προλάβω ότι μπορώ. Εκείνος βγαίνει στο μπαλκόνι και παίζει στην πισινούλα του με την άμμο. Μια φίλη μου μου είπε οτι είναι ηρεμιστική για τα παιδιά και το είδαμε στην πράξη. Όποτε μπαινουν στην πισινούλα παίζουν σαν αγγελούδια. Το σπίτι όμως έχει γίνει beach house και σιγα σιγά μετατρέπεται σε bitch house γιατι αυτή η άμμος πάει παντού και όσο σκούπα και να βάλω πάλι η σαγιονάρα κάνει κριτσ κρατσ! Οπότε την ηρεμία που βρίσκουν τα παιδιά τη χάνω εγώ!
Σε άλλη μια προσπάθεια να κερδίσω χρόνο, έφτιαξα μερικά σακουλάκια με έτοιμο μείγμα απο τις αγαπημένες μας τηγανίτες. Είναι οικογενειακή μας συνήθεια να τις τρώμε τα Σαββατοκύριακα. Γλυκάθηκα όμως και μια και είχα έξω όλα τα υλικά άρχισα να φτιάχνω και διάφορα άλλα. Κατέληξα τελικά με 3 σακούλες για τηγανίτες, 2 σακούλες για κέικ με γιαούρτι, μια για cookies με σοκολάτα και μία για μπισκότα με βρώμη.
Οι συνταγές είναι οι εξής:
Τηγανίτες
μείγμα
-1 κούπα αλεύρι
-1 κουτ.σουπ. ζάχαρη
- 1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι
- 3 κουτ.γλυκ. baking powder
για να τις φτιάξετε
-1 αυγό
-3/4 κουπας γάλα
-2 κουτ.σουπ. σπορέλαιο
Κέικ με γιαούρτι
μείγμα
-2 1/2 κούπες αλεύρι
-1 κούπα ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 5 κουτ.γλυκ. baking powder
για να το φτιάξετε
-2 αυγά
-1 κεσεδάκι γιαούρτι
-1 τουβλάκι (250γρ) βούτυρο μαλακωμένο
Cookies με κομματάκια σοκολάτας
μείγμα
-1 κούπα αλεύρι
-1/4 κούπας ζάχαρη
-1/2 κούπας μαύρη ζάχαρη
-1 βανίλια
-1/2 κουτ.γλυκ. σόδα
-1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι
-3/4 κούπας κομματάκια σοκολάτας
για να τα φτιάξετε
-1 αυγό
-1/2 τουβλάκι (125γρ) βούτυρο μαλακωμένο
Cookies με βρώμη και καρύδα
μείγμα
-1 κούπα αλεύρι
-1/2 κούπας ζάχαρη
-1/2 κούπας μαύρη ζάχαρη
-1 βανίλια
-1/2 κουτ.γλυκ. σόδα
-1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι
-1 κουτ.γλυκ. κανέλλα
-1/2 κούπας βρώμη
-1/2 κούπας καρύδα
για να τα φτιάξετε
-1 αυγό
-1/2 τουβλάκι (125γρ) βούτυρο μαλακωμένο
Δοκιμάστε τα, είναι πολύ ευχάριστη διαδικασία, κάνεις τη μισή δουλειά και έχεις μια γρήγορη λύση στο ντουλάπι σου για ξαφνικές επισκέψεις ή πρωινό express.