Πέμπτη, 30 Μαρτίου 2017

Ανοιξιάτικες λεπτομέρειες



Νιώθετε το ελπιδοφόρο μήνυμα της Άνοιξης στον αέρα; Αυτό που σας λέει πως μαζί με τον καιρό που καλυτερεύει, θα καλυτερεύσει και η φετινή χρονιά; Πως όλα θα ξανανθίσουν από την αρχή και θα σκορπίσουν την ομορφιά τους;



Μέσα στο σπίτι μας πάντως όλα αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα και ύφος. Αν και κάποιες δύσκολες καταστάσεις που μας ταλαιπωρούν παραμένουν, άρχισα σιγά σιγά να αλλάζω το decor και να μπαίνω σε πιο ανάλαφρη διάθεση μπας και διορθωθεί το πράγμα!



Μου αρέσει να βάζω ροζ πινελιές αυτή την εποχή, είναι για μένα πιο ανοιξιάτικο από το κόκκινο ή το πορτοκαλί που βλέπεις συχνά στις βιτρίνες το Πάσχα. Πάνω στο τζάκι άλλαξε πάλι το καδράκι με ένα ανοιξιάτικο printable, κράτησα όμως τον δίσκο από το Decomagia με λίγα γλαστράκια και ένα μπουκέτο ροζ παιόνιες.



Τα χειμωνιάτικα μαξιλάρια πήραν κι αυτά το δρόμο τους για το πατάρι και στη θέση τους έβαλα πιο λουλουδάτα με τις δημιουργίες της ταλαντούχας craftberry bush.



Το Νεραϊδάκι έχει προοδεύσει πολύ στην ανάγνωση. Αυτό που μας βοήθησε πολύ ήταν οι επισκέψεις στην βιβλιοθήκη. Αυτή την εποχή βρήκαμε και κάποια πασχαλινά βιβλία, οπότε πέσανε με τα μούτρα στη μελέτη.



Φυσικά όταν λέω μελέτη εννοώ κυρίως τέτοιου είδους αναγνώσματα, γιατί όσο ο καιρός ανοίγει, τόσο πιο δύσκολο είναι να τους κάνω να συγκεντρωθούν. Είναι πολύ νωρίς για να αρχίσω να μετράω μέρες για το καλοκαίρι?







Πάνω στο τραπέζι, μερικά κλαδιά λεύκας ζεσταίνουν τον χώρο, μαζί με το θερμοκήπιο μου, που άρχισε σταδιακά να γεμίζει λουλούδια. Συγχωρήστε με για το κοντινό στο λουλούδι, το ξέρω είναι λίγο κλισέ την άνοιξη όπως τα μελομακάρονα τα Χριστούγεννα αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ σ' αυτή τη νεραγκούλα!



Τα πασχαλινά δεν τα έχω βγάλει ακόμα, εκτός από αυτό το λαγουδάκι. Για καλή μου τύχη κάποιος προσποιήθηκε ότι ο λαγός του δάγκωσε το χέρι και από τότε το μωρό τον φοβάται και τον έχει αφήσει ήσυχο!
Θα επανέλθω, ελπίζω με πιο πασχαλινές δημιουργίες!

Τετάρτη, 1 Μαρτίου 2017

Νηστίσιμες ιδέες


Τώρα που ξεκίνησε η Μεγάλη Σαρακοστή, κάθισα να οργανωθώ λιγάκι, να βρω μερικές συνταγές για να εμπλουτίσω το μενού μας.
Συνήθως δεν έχω πρόβλημα με τα γεύματα μας, αυτό όμως που με δυσκολεύει πολύ είναι τα πρωινά και τα σνακ, μια και δεν υπάρχει η εύκολη λύση του τοστ ή του αυγού.
Ορίστε λοιπόν μερικά πραγματάκια που έχω δοκιμάσει και μας αρέσανε στο παρελθόν!

Γάλα αμυγδάλου

Το γάλα αμυγδάλου το αγοράζω συχνά, όταν όμως έχω χρόνο το φτιάχνω και μόνη μου γιατί είναι σούπερ εύκολο και πολύ πιο οικονομικό. Μια και τα αμύγδαλα είναι γεμάτα ασβέστιο, είναι πολύ καλό υποκατάστατο του γάλακτος και αν του προσθέσω κακάο και μέλι τα παιδιά το τσακίζουν χωρίς δεύτερη σκέψη!

Για ένα λίτρο νερό χρειάζεστε 1 κούπα αμύγδαλα που θα τα έχετε μουλιάσει από το προηγούμενο βράδυ.



Τα χτυπάτε με το νερό στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν χυλός (μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι και βανίλια, εγώ το κάνω σκέτο).



Σε ένα μπολ, βάζετε ένα τουλπάνι και ρίχνετε τον χυλό. Τον στραγγίζετε καλά μέχρι να μείνουν μόνο τα ψίχουλα του αμύγδαλου και φυλάτε το γάλα στο ψυγείο.



Προσοχή! Το αμύγδαλο που έμεινε δεν πάει χαμένο, μπορεί να μπει σε κέικ ή σε μπάρες δημητριακών, ακόμα και σκέτο μέσα στο κουάκερ. Αν δε θέλετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως φυλάσσεται άνετα στην κατάψυξη.



Εμείς το κάναμε μπάρες...



Σοκολάτες υγείας γεμιστές



Αν και δεν είναι κάτι ιδιαίτερο από άποψη πολυπλοκότητας, τα παιδιά ξετρελάθηκαν με αυτές τις σoκολατίτσες γεμιστές με φυστικοβούτυρο.



Φυσικά έπαιξε ρόλο και το σχήμα! Για να τις φτιάξω χρησιμοποίησα τη φόρμα Choco Block της Silikomart. Τη γέμισα μέχρι τη μέση με σοκολάτα υγείας και όταν στερεοποιήθηκε έβαλα στο κέντρο φυστικοβούτυρο και κάλυψα μέχρι επάνω με σοκολάτα.
Απλό, γλυκό και σε μέγεθος σνακ!

Dressing σαλάτας με ταχίνι



Αυτό το dressing από τη στιγμή που το δοκίμασα δεν μπορώ να το ξεπεράσω! Το βάζω παντού, πάνω σε σαλάτες, σε ψητά λαχανικά, ακόμα και σε σάντουιτς. Αν σας αρέσει το ταχίνι σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Η αρχική συνταγή ανήκει στο Food52, εγώ όμως την προσάρμοσα με λίγο πιο απλά υλικά που συνήθως μου βρίσκονται στο σπίτι.

Χτυπάτε λοιπόν στο μπλέντερ τα εξής υλικά:
- 1/2 κούπα ταχίνι
- 1/2 κούπα νερό
- 2 κουταλιές σογια σος
- 2 κουταλιές ηλιέλαιο
- 2 κουταλιές μηλόξυδο
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο

Φυλάσσεται κι αυτό στο ψυγείο σε γυάλινο κατα προτίμηση βαζάκι!

Καλή Σαρακοστή!!!




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...